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アジア・豊かなる食の世界

子書誌情報
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所蔵情報
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フォーマット:
視聴覚資料
責任表示:
NHK編
言語:
日本語
出版情報:
[東京] : NHKソフトウェア
[東京] : ブエナビスタホームエンターテイメント (発売), c2003
形態:
ビデオディスク2枚 (220分) : DVD, Color ; 12cm
著者名:
日本放送協会 <DA00136170>  
シリーズ名:
NHK DVD <BA43415205>
ジブリ学術ライブラリー
人間は何を食べてきたか ; 第3巻, 第4巻
目次情報:
第1集: 黄土の民の知恵と技 : 麺
第2集: スパイスは大地の香り : カレー
第3集: 太古からのメッセージ : タロイモ・ヤムイモ
第4集: 南方に生命の嘉木あり : 茶
第5集: 塩ふく大地の奇跡 : 醤油
書誌ID:
BA61797238

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日本放送協会

NHKソフトウェア, 東芝EMI(発売)

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