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お菓子の歴史

子書誌情報
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所蔵情報
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フォーマット:
図書
責任表示:
マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 吉田春美訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 河出書房新社, 2005.10
形態:
454p ; 20cm
著者名:
書誌ID:
BA74048120
以下のLINK先でもこの図書の目次等の情報が参照できます。
紀伊國屋書店BookWeb:9784309224374

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1 図書 お菓子の世界・世界のお菓子

吉田, 菊次郎(1944-)

時事通信出版局, 時事通信社 (発売)
7 図書 お菓子の由来物語 = L'origine historique des gateaux

猫井, 登

幻冬舎ルネッサンス
2 図書 フランス料理の歴史

Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 太田, 佐絵子(1958-)

原書房
8 図書 図説ドレスの下の歴史 : 女性の衣装と身体の2000年

Fontanel, Béatrice, 吉田, 春美

原書房
3 図書 お菓子の歴史

守安, 正(1901-1981)

東京書房社
9 図書 パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて

Kaplan, Steven L., 吉田, 春美

河出書房新社
4 図書 映画の中のお菓子たち

吉田, 菊次郎(1944-)

時事通信出版局, 時事通信社 (発売)
10 図書 世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル

Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 玉村, 豊男(1945-), 橋口, 久子(1959-)

原書房
5 図書 西洋菓子彷徨始末 : 洋菓子の日本史

吉田, 菊次郎(1944-)

朝文社
11 図書 フランス菓子のおいしさの秘密

吉田, 菊次郎

草思社
6 図書 発酵食の歴史

Frédéric, Marie-Claire, 吉田, 春美

原書房
12 図書 ブールミッシュ吉田菊次郎のお菓子物語

吉田,菊次郎

雄鶏社