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健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点

子書誌情報
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所蔵情報
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フォーマット:
図書
責任表示:
大越ひろ, 品川弘子編 : 渡辺敦子 [ほか] 著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学文社, 2008.7
形態:
192p ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BA8672550X
以下のLINK先でもこの図書の目次等の情報が参照できます。
紀伊國屋書店BookWeb:9784762018558

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1 図書 健康と調理のサイエンス

大越, ひろ(1947-), 品川, 弘子(1944-), 渡辺, 敦子, 大須賀, 彰子, 藤井, 恵子, 高橋, 智子, 飯田, 文子(1958-)

学文社
7 図書 食物科学のすべて

Gaman, P. M., Sherrington, K. B., 村山, 篤子(1933-), 品川, 弘子(1944-), 中浜, 信子(1925-)

建帛社
2 図書 健康と調理のサイエンス

大越, ひろ(1947-), 品川, 弘子(1944-), 渡辺, 敦子, 大須賀, 彰子, 藤井, 恵子, 高橋, 智子, 飯田, 文子(1958-)

学文社
8 図書 調理科学

森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

建帛社
3 図書 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田, 淑子, 大越, ひろ(1947-)

建帛社
9 図書 調理科学

森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

建帛社
4 図書 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田, 淑子, 大越, ひろ(1947-)

建帛社
10 図書 調理科学

森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

建帛社
5 図書 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田, 淑子, 大越, ひろ(1947-)

建帛社
11 図書 調理学の基本 : おいしさと健康を科学する

中嶋, 加代子(1949-), 二木, 榮子, 宮下, 朋子, 菊池, 節子, 渡辺, 豊子, 小口, 悦子, 数野, 千恵子, 冨永, 美穂子, 岸本, 律子, 澤田, 崇子

同文書院
6 図書 食物科学のすべて

Gaman, P. M., Sherrington, K. B., 村山, 篤子(1933-), 品川, 弘子(1944-)

マグロウヒル出版
12 図書 調理科学

村山, 篤子(1933-), 大羽, 和子, 福田, 靖子, 阿久澤, さゆり

建帛社