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油脂の科学

子書誌情報
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所蔵情報
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フォーマット:
図書
責任表示:
戸谷洋一郎, 原節子編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 2015.10
形態:
viii, 195p ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
食物と健康の科学シリーズ <BB07733645>
書誌ID:
BB19837943
以下のLINK先でもこの図書の目次等の情報が参照できます。
紀伊國屋書店BookWeb:9784254435528

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