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食品,食品添加物

子書誌情報
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所蔵情報
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フォーマット:
図書
責任表示:
糸川嘉則責任編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 地人書館, 1992.6
形態:
iv, 245p ; 27cm
著者名:
糸川, 嘉則(1933-) <DA00727392>  
シリーズ名:
毒性試験講座 / 福田英臣 [ほか] 総編集 ; 16 <BN03878695>
目次情報:
有害食品とその毒性評価 糸川嘉則著
自然毒の毒性評価 安元健, 横山和正 [ほか] 著
微生物、寄生虫が関与する毒性の評価 上村尚, 粟飯原景昭 [ほか] 著
二次生成物の毒性評価 中村好志, 富田勲 [ほか] 著
食品添加物の毒性評価 豊田正武著
書誌ID:
BN07730834
以下のLINK先でもこの図書の目次等の情報が参照できます。
紀伊國屋書店BookWeb:9784805203361

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