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1.

図書

図書
奥積昌世, 藤井建夫編著
出版情報: 東京 : 全国いか加工業協同組合 , 東京 : 成山堂書店 (発売), 2000.5
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2.

図書

図書
竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2000.5
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3.

図書

図書
藤井建夫編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.2
シリーズ名: 食品微生物 ; 2 制御編
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4.

図書

図書
藤井建夫, 山中英明編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2000.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 125
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5.

図書

図書
藤井建夫編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2002.12
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6.

図書

図書
藤井建夫著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2007.6
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7.

図書

図書
藤井建夫, 杉田治男, 左子芳彦編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2007.9
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 155
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8.

図書

図書
山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2012.3
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9.

図書

図書
藤井建夫編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2012.4
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10.

図書

図書
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9
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