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1.

図書

図書
丸田銓二朗著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1977.5
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2.

図書

図書
中野迢著
出版情報: 東京 : 培風館, 1987.1
シリーズ名: 食物・栄養科学シリーズ ; 11
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3.

図書

図書
菅野道広[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1983.2
シリーズ名: エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編
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4.

図書

図書
井上五郎訳 ; 必須アミノ酸研究委員会編
出版情報: 東京 : 日本必須アミノ酸協会 , 東京 : 医歯薬出版 (発売), 1974
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5.

図書

図書
藤沢良知, 山崎文雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1980.2
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6.

図書

図書
奥田義博 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1988.3
シリーズ名: 食物と栄養の科学 ; 14
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7.

図書

図書
速水泱著
出版情報: 東京 : 光生館, 1977.1
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8.

図書

図書
柏崎浩編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1988.5
シリーズ名: 現代人の栄養学 ; 7
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9.

図書

図書
農政研究センター
出版情報: 東京 : 農政研究センター, 1980.12
シリーズ名: 食料白書 / 農政研究センター編 ; 昭和55年版
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10.

図書

図書
奥恒行, 藤田美明編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1988.1
シリーズ名: 現代人の栄養学 ; 17
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