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1.

図書

図書
山崎正和監修 ; サントリー不易流行研究所編
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 1999.5
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酒の文化、酒場の文化 鷲田清一著
酒と社交 熊倉功夫著
ボルドー・ワインとナポレオン三世 鹿島茂著
酒と経済 : 生産・消費・酒税の一〇〇年 宮本又郎著
酔いの現象学 山崎正和著
酒の文化、酒場の文化 鷲田清一著
酒と社交 熊倉功夫著
ボルドー・ワインとナポレオン三世 鹿島茂著
2.

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図書
加藤秀俊, 熊倉功夫編
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1999.7
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3.

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図書
熊倉功夫責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.1
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第2巻
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4.

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熊倉功夫編
出版情報: 京都 : 淡交社, 1998.8
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熊倉功夫, 吉田憲司共編
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2005.3
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6.

図書

図書
熊倉功夫, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1992.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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図書

図書
熊倉功夫, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1991.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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8.

図書

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熊倉功夫著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2007.12
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 245
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9.

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図書
熊倉功夫, 伏木亨監修
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2012.3
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10.

図書

図書
熊倉功夫編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2010.5
シリーズ名: 食の文化シンポジウム ; 2009
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私たちはこれまで何を食べてきたのか : 日本の伝統的な食文化と今後の日本の食 原田信男著
私たちはこれから何をどう食べていこうとしているのか : 世界を食べる、世界とつながる 小長谷有紀著
日本の伝統食と未来 : 経済成長がもたらした食の多様化のなかで 岩田三代著
食と共食主義 : 飲食人類学の指向点 全京秀著
フランスの食の行方 北山晴一著
アラブの食文化 : 伝統とその未来 宮治美江子著
食の文化シンポジウム・フォーラムとわたし 石毛直道著
私たちはこれまで何を食べてきたのか : 日本の伝統的な食文化と今後の日本の食 原田信男著
私たちはこれから何をどう食べていこうとしているのか : 世界を食べる、世界とつながる 小長谷有紀著
日本の伝統食と未来 : 経済成長がもたらした食の多様化のなかで 岩田三代著
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