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1.

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石毛直道, 鄭大聲編
出版情報: 東京 : 講談社, 1995.4
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2.

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図書
熊倉功夫, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1992.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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3.

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図書
熊倉功夫, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1991.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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4.

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雪印乳業株式会社健康生活研究所編 ; 石毛直道, 和仁皓明編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1992.3
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5.

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小崎道雄, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1986.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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6.

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杉田浩一,石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1985.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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7.

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石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1973.9
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8.

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松元文子, 石毛直道共編著 ; 中尾佐助[ほか]執筆
出版情報: 東京 : 光生館, 1988.11
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9.

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田村真八郎, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1984.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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目次情報: 続きを見る
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
考古学からみた食文化 佐原真
民俗学からみた穀類とイモ 坪井洋文
日本の豆類 星川清親
豆類の加工史 栂野豊明
豆類と行事食 古沢典夫
考古学からみた魚介類 渡辺誠
サカナと日本人 矢野憲一
魚介類の利用 須山三千三
日本の風土と食卓 : アジアの中で : 総括講演 石毛直道
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
10.

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図書
石毛直道著
出版情報: 東京 : 平凡社, 1984.3
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