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1.

図書
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1. NHK「きょうの料理」きのう・あす : 食卓が変わる女性が変わる家族が変わる
飯田深雪〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 有斐閣, 1988.9
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2.

図書
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2. 土井勝日本のおかず500選 : 料理人生五十年 : 味は人なり
土井, 勝(1921-1995)
出版情報: 東京 : テレビ朝日事業局出版部, 1995.4
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3.

図書
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3. 基礎日本料理
土井勝著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1960.6
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4.

図書
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4. 日本料理の基礎
土井勝著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1971.10
シリーズ名: NHKきょうの料理
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